肉肉芽分享家

麵大廚—大竹店 豆漿豆花自助吧無限供應 Noodle Chef | beef noodle 牛肉の煮
是2023在桃園蘆竹大竹這個小城鎮新開的餐廳

這類主打內用可享用無限暢飲的飲料及豆花、豆漿。

類似的行銷手法之前已經吃過桃園藝文呷霸牛肉麵

但在大竹這裡還算是新穎的手法，所以直到現在只要是假日或周五晚上，通常都會看到客滿排隊到馬路上

這天因為下雨又是平日一到四，所以沒有排隊

 

 

   麵大廚大竹店店外環境  

大竹路這一條是大竹地區最繁華的街道，

麵大廚大竹店位在大竹路上加油站的對面，

位於轉角，旁邊巷弄無法停車，騎機車的話只能到後面巷弄找位子，

開車的話附近有大竹圍室外收費停車場、附近火鍋店後方有室內停車場

麵大廚店門口開在側面明德街上，麵大廚大竹店假日經常滿位，甚至排到馬上路

這天是平日晚上且下雨的時間來內用，所以店內相對客人較少

   麵大廚大竹店店內環境  

一進店內正對的就是自助吧無限享用的部分

店員會詢問要內用或是外帶，

內用或外帶會透過左邊機器操作

店內用餐位子兩側都有，是長條型的店面。

入口後左手邊除了有座位區，還有廁所跟回收區。

   麵大廚大竹店自助吧-豆漿、豆花及配料吃到飽

自助吧的部分飲料有冬瓜檸檬茶跟有糖豆漿

這次只拍了豆花的部分

我喜歡這種整桶的豆花

豆花可以選擇的配料有六種:

√軟花生:主的軟嫩好入口，像是花生牛奶的花生

√椰果:普通椰果

√仙草:蠻甜的

√綠豆:煮的軟爛綿密，是我喜歡的口味

√紅豆:也是煮的綿密，有種紅豆沙的口感

√芋頭:雖然偏甜但是大推，喜歡軟糯芋頭的一定要試試

整理來說，沒有像google評論那樣讓我擔心

雖然無限豆花只裝了兩碗，但接下來的主餐麵量算多，有救回一點

豆花軟嫩，配料部分我個人最喜歡軟花生跟芋頭。

但我有吃的一個芋頭塊帶有冰箱味...

其他就跟一般剉冰店配料差不多，都帶甜味。豆花裝好後可以到豆漿旁裝糖水

豆花碗並不大，但是可以裝很多次，也可以避免浪費，我覺得很棒。

 

飲品的部分，豆漿好喝，有帶略為濃郁的豆味。

(碗的大小可以看文末有與女兒一起拍照)

   麵大廚大竹店內用點餐方式

麵大廚大竹店內用由店員帶位入座後，

要使用店內桌上的QRCDOE點餐，點餐完會有一個QRCODE，到入口的機器掃描>付款>出單據放桌上
就會有店員送餐囉!

  麵大廚大竹店內主餐餐點

雪花牛肉麵粗麵(加麵) 紅燒川麻口味  $210元

粗麵比我預想的細很多，麵體吸附湯汁吃起來很夠味，

川麻的口味建議沒吃辣的人千萬別點

相反的愛吃辣的朋友真的是必點

我在用餐前google評論看到有說到肉片會少的像肉屑，

但這次來吃並沒有遇到這個狀況

麵大廚的碗是比常見的碗還大的大碗，

可能是因此讓沒加麵的餐點看起來份量很少

可參考文末與女兒的合照

日式炙燒叉燒拉麵 (蒜香拉麵) $180元

這碗 的配料有半顆糖心蛋跟三片叉燒、筍乾、海苔、些許玉米、蔥花
喝湯時會有蒜辣感

所以讓我覺得湯頭並不像日式，反而比較像是台式豚骨

 

拉麵麵體Q彈，叉燒肥瘦相間，每片約1mm厚，

我是喜歡吃這種帶肥的叉燒，比較不乾柴

 

吃完麵之後還剩下約半碗的湯，

所以我認為分量應該是夠一般人吃飽的

碗底可以撈到不少蒜泥，讓豚骨多了一種蒜香

寒冷的天氣更能暖暖身子

腱心牛肉麵紅燒(原味)刀削麵 $180元

上桌第一眼我只覺得肉不多，湯好多

但請繼續看下去

撈一下之後發現腱心牛肉也很多塊

而且腱心牛肉很像是俗稱的半筋半肉，口感較軟嫩不乾柴

刀削麵也深得我心，沒有麵粉味，煮的通透，可以捲附紅燒湯汁一起吃!

   麵大廚大竹店 食後感

麵大廚-大竹店，雖然在google評論不好，大多是關於對親子不友善。

但撇開這點不說，自助式的收送與免費豆花飲料，主餐分量足夠肉量也不錯

即使在筷子的小地方也有小巧思，採用少見的雙頭筷，這是蠻少見的。

雖然我自己在使用上覺得筷子偏滑，夾麵會容易噴湯汁。

   麵大廚大竹店 店家資訊

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地址:338桃園市蘆竹區明德街2號(導航請點我)

電話:03-3231857